Presentan el libro Planificación del Turismo Gastronómico Sostenible


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Con el objetivo de ayudar a comprender y reconocer la dimensión de la gastronomía como una de las principales motivaciones de viaje, el día de hoy se presentó en la Fundación Miguel Alemán, el libro “Planificación del Turismo Gastronómico Sostenible” del autor Antonio Montecinos Torres, doctor en Turismo con especialidad en Planificación Gastronómica y Turística por la Universidad Antonio de Nebrija, en España.

Dicha publicación plantea la necesidad de preservar, de manera urgente, el patrimonio gastronómico como un sistema de seguridad alimentaria regional sostenible. Asimismo señala que el principal reto es crear servicios, rutas, productos y destinos de manera planificada a fin de que el turismo gastronómico sea considerado un producto turístico prioritario y una herramienta para coadyuvar de manera respetuosa, ética y pacífica, al desarrollo social regional sostenible.

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Acerca de TurismoResponsablebyAgrotravel

*Member of Board of Directors Of Global Sustainable Tourism Council GSTC. *Member of Board of Foundation for European Sustainable Tourism FEST. *International associate director of the Center for Research, Development and Innovation in Tourism CIDTUR (Perú) *Manager Director of Agrotravel Turismo Responsable, Green Euskadi andTotonal Viajes que iluminan -México- *Speaker at Conferences, Sustainable Events Management, Workshops and Meetings to promote responsible and sustainable tourism *Consultant and trainer in responsible and sustainable tourism area.

Publicado el 30/01/2013 en BIENVENIDA, EXPERIENCIAS RESPONSABLES, NOTICIAS SOBRE TURISMO RESPONSABLE y etiquetado en , , , , , . Guarda el enlace permanente. Deja un comentario.

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